【贈り物・ギフト】九州の味覚・おまかせ干物「松」
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【贈り物・ギフト】九州の味覚・おまかせ干物「松」

¥2,000 税込

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※写真はイメージです。 寒流と暖流がぶつかる玄界灘は、世界有数の漁場として知られており、日本でも1・2位を争う旨い魚が集まる漁場として知られています。 その玄海灘の海の幸を自家製の一夜干しにして詰め込みました。 佐賀ノ関・唐津・長崎・対馬・玄界灘・大分・五島・ほか近海の、旬の鮮魚だけを市場から厳選して仕入れています。 原材料は基本的に魚と塩だけ故に、一切の妥協が許されません。 食材の旨味を引き出すのは独自の製法です。 魚の種類、脂の乗り、そしてサイズに合わせて、塩水の濃さと浸ける時間を細かく変え、開いて、ひと塩あてて天日干し、またはみりん干しに。 生魚と同じようにぬれた輝き、しっとりとした感触、生と見間違うみずみずしい食感と香りが自慢で、焼いても生魚のようなみずみずしさを味わっていただけます セット内容は、その季節の旬の最高のものを選んで詰め合わせいたしますので、魚種などはおまかせ下さい。 イカ、あじ、カレイ、銀だら、甘鯛、金目鯛、など季節によって中身は多少異なります。